소소한 리뷰쟁이

2019 대한민국식품대전 (KOREA FOOD SHOW)

행 사 명 2019년 대한민국식품대전(KOREA FOOD SHOW)
일 시 ‘19.10.23(수) ~ 25(금) / 3일간

* 개막식 : ‘19.10.23(수) 14:00, 1층 메인무대 
장 소 서울 양재동 aT센터
주 최 농림축산식품부 농림축산식품부
주 관 한국농수산식품유통공사 aT한국농수산식품유통공사
주요특징 청년 창업기업(스타트업)이 다수 참여, 창업을 지원하는 다양한 프로그램 마련
주요내용 
- (식품기업관) 중소식품기업, 청년 창업기업 등 220여개 기업 참가
- (바이어상담회) 판로 확대를 위한 국내외바이어와 식품기업 간 상담회 개최
* 해외바이어 상담회(10.23), 국내바이어 상담회(10.23∼25)
- (특별관) 식품분야 4차산업혁명 사례를 볼 수 있는 식품트렌드관, 수출 인기 제품을 볼 수 있는 글로벌 K-FOOD관 운영
- (컨퍼런스) HMR시장 상품화 전략, 고령친화식품 개발동향 및 가공기술, 푸드테크, 식물성 대체식품 등 해외 최신 식품시장동향 등
- (부대행사) 창업기업 신제품 발표회, 미래혁신식품 아이디어 공모전, 식품전문가와 개인별 식품 취향을 알아보는 체험행사 등

전시 개요

2018 대한민국식품대전 (Korea Food Show 2018)

행 사 명 2018 대한민국식품대전 (KOREA FOOD SHOW 2018)
행사목적 중소식품기업의 국내외 판로개척 기회 제공 및 新식품트렌드 정보 공유와 소통의 장 마련으로 중소식품기업 경쟁력 강화
행사기간 2018.10.24.(수)∼10.27(토) / 4일간
장 소 aT센터 1 ․ 2전시장(8,047㎡) 및 회의실
주최·주관 농림축산식품부 / 한국농수산식품유통공사
주요내용 중소식품기업 참여(홍보·판매), 연계기관 홍보관 운영, 국내외바이어 초청상담, 세미나 및 부대행사
부대행사

대한민국식품대전 가는 방법 / 오시는길

대한민국식품대전 전시관소개

1·2전시장 중소
 식품
 기업관 천연식품(Natural) 단순 가공, 무첨가소스, 유기농·자연건조식품
 
발효식품(Slow) 발효소스·장류, 절임·숙성식품
 
건강식품(Wellness) 건강기능성식품
 
디저트·음료(Pleasure) 디저트·스낵류, 음료·차·주류
 
간편식품(Convenience) 즉석·간편조리식품
 
스타트업·푸드테크 청년 식품창업기업, ICT기반 기술과 융합한 식품서비스 기업
 
유관기관 창업기업관 국가식품클러스터 청년식품창업Lab, 서울먹거리창업센터 등
 
특별관 식품산업의 주요이슈와 최신 식품 트렌드 및 제품 등을 소개하는 ‘식품트렌드관’
세계를 사로잡은 수출식품 ‘글로벌 K-FOOD관’
 
정책홍보관 식품창업 희망자에게 지원 사업 등을 소개하는 ‘청년창업멘토링관’, ‘농식품모태펀드 투자상담관’ 운영
중소식품기업의 판로를 위해 유통업체 등과 현장상담지원
기업의 수출관련 애로를 해소하는 ‘수출현장코칭 상담관’ 및 현지화지원사업 소개
사회적기업인증제도 등을 소개하는 한국사회적기업인증원 홍보관, 농업과 기업간 연계강화사업을 소개하는 홍보관 운영
‘식품명인관’, ‘농산물우수관리제도 홍보관’, ‘김치품평회 우수브랜드’, ‘유기식품인증 홍보관’ 등 운영
 

대한민국 식품대전 부스배치도

대한민국 식품대전 식품트렌드관

식품트렌드관

산업과 시장의 패러다임을 주도하는 맛있는 혁신을 한눈에! [식품트렌드관]

식품 트렌드관 도슨트 투어

- 식품 트렌드관을 보면 우리나라 식품산업이 보인다!

- 식품산업의 최신 트렌드와 정책을 쉽게 이해하고 공강할 수 있도록 투어 프로그램 진행

곤충뮤즐리'퓨처리얼'

식물성고기

푸드테크 Better Life, 기술로 일상을 즐기다

신선식품 배송혁명 / 푸드로봇 / 바이오플라스틱

*푸드로봇 체험 프로그램 진행

청년 창업 Better Future, 푸드의 미래를 업(UP)하다

청년창업지원플랫폼 / 식품외식창업 성공사례

글로벌 K-FOOD관 

세계인의 입맛을 사로잡은 K-FOOD! [글로벌 K-FOOD관]

K-FOOD 시크릿 레시피 세계인의 입맛을 사로잡은 비결

세계인의 국민식품 K-FOOD 해외에서 더 잘나가는 한국식품

대한민국 식품대전 프로그램_푸드 라이브러리  
 

 
일정
2019년 10월 23일(수)~25일(금) 10:30~11:30, 15:30~16:30 (행사기간 중 4회)

 

장소
서울 양재동 aT센터 제1전시장 메인무대(1F)


구성
토크쇼 + 체험 프로그램
 


행사 내용
내가 꼭 알아야 할 나의 푸드 취향 탐구
 취향소비 트렌드에 맞춰 식품전문가와 함께하는 푸드 취향 찾기 프로그램.
(Special 1.) 방구석 찻자리 여행, 차
(Special 2.) 라이프 스타일을 짓다, 쌀
(Special 3.) 나만의 술 정체성 찾기, 전통주
(Special 4.) 건강한 한끼 식사, 샐러드


참여 방법
온라인 사전신청 또는 현장신청 (선착순 마감)
※프로그램별 신청 순서대로 50명 선착순 마감(마감 시 추후안내)

대한민국 식품대전 프로그램_ 미래혁신식품 아이디어 공모전 (Idea Meet-up) 

미래혁신식품 아이디어 공모전

일정
2019년 10월 25일(금) 10:30~12:30


장소
서울 양재동 aT센터 제1전시장 메인무대(1F)

구성
예비 식품창업가들의 아이디어 발표, 혁신기업 멘토와의 네트워킹

행사 내용
대체식, 다이어트식, 고령친화식, HMR 등 트렌드에 맞춰 신시장을 타겟으로 하고 기술력을 바탕으로 하는 식품 아이디어를 제안한 ‘미래 혁신식품 아이디어 공모전’ 참가팀의 반짝반짝한 아이디어를 만나볼 수 있는 시간.
청년 혁신식품 대표와의 네트워킹으로 예비 식품창업가들의 아이디어를 발전시키는 밋업(Meet-up) 프로그램

참여 멘토
푸드컬쳐랩 안태양 대표
그린로드 김지용 대표

대한민국 식품대전 프로그램_푸드 스타트업 신제품 런칭쇼  

일정
(1회차) 2019년 10월 24일(목) 13:30~14:30
(2회차) 2019년 10월 25일(금) 13:30~14:30

장소
서울 양재동 aT센터 제1전시장 메인무대(1F)

구성
제품 설명 PT, 시식∙시음∙시연회, 품평회

행사 내용
푸드 스타트업의 따끈따끈한 신제품을 가장 먼저 만날 수 있는 기회
스타트업 대표들의 제품 소개 PT도 듣고, 신제품을 직접 맛도 볼 수 있는 프로그램

참여 방법
온라인 사전 참가 신청 또는 현장 참가 신청

대한민국 식품대전 프로그램_ 식품기업-청년 밋업 토크콘서트  
 

일정
(1회차) 2019.10.24(목) 13:00~17:30
 (2회차) 2019.10.25(금) 13:00~17:30


장소
서울 양재동 aT센터 5F 그랜드홀

행사 내용
현직자들에게 생생한 직무 이야기를 들을 수 있는 시간!
성공한 선배 식품人이 들려주는 취·창업 꿀팁!
현직자의 경험 및 지식을 공유하는 식품기업 인사담당자 토크콘서트

참여 방법
사전 인터넷 참가 신청

대한민국식품대전과 함께하는 식품기업청년 Meet Up & 토크콘서트

10월은 대한민국식품대전주간(10.23~25), 식품산업에 취창업을 꿈꾸는 여러분들을 초대합니다!

프로그램 내용

- 식품기업청년  Meet Up 

식품산업 내 성공 창업가, 학계전문가의 강연을 통해 식품산업의 트렌드 분석과 발전방향 제시, 창업 노하우 전파

- 채용설명회&토크콘서트

식품기업 인사당담자의 채용 설명회를 통해 각종 취업정보 습득, 인사담당자와의 토크콘서트를 통해 Q&A진행, 취업 노하우 공유

프로그램 일정

- 식품기업청년 Meet Up 13:00 ~ 16:00

1회차(10/24) 동국대학교 식품생명공학과 이광근 교수 / (주) 비욘드 푸드랩정선영 대표

2회차(10/25)서울대학교 식품바이오융합연구소 김지영 연구교수 / (주) 프레쉬코드 정유석 대표

- 채용설명회&토크콘서트

1회차(10/24) CJ푸드빌, 삼양사, 놀부

2회차(10/25) 풀무원 푸드앤컬쳐, 동원 F&B, 하림

문의사항 : 한국농수산식품유통공사 식품외식기획부 061-931-0715, 6 / ssol9@at.or.kr

대한민국 식품대전 프로그램_동시개최 컨퍼런스

푸드테크 트렌드 세미나

일정

2019년 10월 25일(금) 10:00~12:00 (등록 09:00부터)


장소

서울 양재동 aT센터 5F 그랜드홀

행사 내용
대한민국식품대전의 특별 기획 세미나
전문성을 갖추면서도 동시에 식품외식산업의 소비 주체이자 잠재적 식품산업진출자인 대중들의 관심과 참여를 이끌어내는 소통의 장
ICT, BT, 로봇, 공유경제 등 다양한 기술과 접목된 푸드의 현재와 미래
창의적 시도들로 산업의 새로운 변화를 이끄는 푸드테크 스타트업 육성을 위한 제언

(1부)
미래기술 기반 식품산업 메가트렌드 – 서울대 이기원 교수
 대체식품 산업 실태와 소비자 수용성 – 한국농촌경제연구원 박미성 박사
3D 프린팅 기반 푸드 스마트팩토리 플랫폼 – 이화여대 이진규 교수
 푸드테크가 바꿀 레스토랑의 미래 : 레귤러식스 사례를 중심으로 – 육그램 이종근 대표
(2부)
푸드테크 스타트업이 들려주는 산업의 가능성 – 좌장: CNT Tech 전화성 대표
 패널: 더플랜잇, 쿠캣, 더맘마, 리테일영, 혼밥인의만찬

참여 방법

온라인 사전신청 및 현장신청 (선착순 마감)
※신청 순서대로 250명 선착순 마감(마감 시 추후안내)

2019 Food+Technology  식품산업의 혁신과 새로운 시도들

푸드테크 트렌드 세미나

1부 푸드텤 산업 트렌드 : 푸드의 현재와 미래

- 미래기술 기반 식품산업 메가 트렌드

이기원 교수 / 서울대학교 식품생명공학 / 서울대학교 기술지주지회사 BOBSNU 창업가

- 대체식품 산업 실태와 소비자 수용성

박미성 박사 / 한국농촌경제연구원

- 3D 프린팅 기반 푸드 스마트팩토리 플랫폼

이진규 교수 / 이화여자대학교 식품공학

- 푸드테크가 바꿀 레스토랑의 미래 : 레귤러식스 사례를 중심으로

이종근 대표 / (주)육그램 / (주)육월

2부 푸드테크 스타트업들이 들려주는 산업의 가능성

- 푸드테크 스타트업 라운드 테이블

전화성 대표 / CNT Tech / 인큐베이터, 엑셀러레이터

대한민국 식품대전 프로그램_식품저널 세미나 : 지속 가능 글로벌 식품산업 인사이트

일시/장소

2019. 10. 24 (목) 9:00~12:00 / aT센터 5F 그랜드홀

주제

지속 가능 글로벌 식품산업 인사이트 Sustainable Global Food Industry Insights

주최/주관

식품저널 Foodnews

주최/주관

02)3477-7114

대한민국 식품대전 프로그램_HMR 전략세미나

일시/장소

2019. 10. 24 (목) 14:00~17:00 / 서울 양재동 aT센터 3F 세계로룸3

주제

급변하는 HMR시장, 상품화 어떻게 해야 하나

주최기관

농수축산신문, 한국HMR협회

참석인원

70명 내외

대한민국 식품대전 프로그램_제32회 농어촌벤처포럼

일시/장소

2019. 10. 24 (목) 14:00~17:30 / aT센터 4F 창조룸1

주최기관

(사)벤처기업협회_농어촌벤처포럼

참석인원

회원사 및 유관기관 관계자 등 60여명

개최목적
식품·외식산업의 시장 규모가 꾸준히 성장함에 따라 식품창업에 대한 관심이 증가하고 더불어, 재화를 공유하는 공유경제의 중요성이 급부상하며 농촌지역의 가공센터 공유 등 농어촌 분야 공유경제 실현의 필요성이 증대
이에, 농어촌벤처의 식품창업 성공사례 및 공유경제 실현 방안을 살펴보고, 공유경제를 통한 농어촌벤처 활성화 방안 도출

주제

‘대한민국 농어촌 식품 산업의 미래와 공유경제’
식품산업 및 창업의 미래와 트렌드 – 경기농식품벤처창업센터 이정인 센터장
공유경제를 통해 본 식품산업의 미래 – ㈜삭비스 임은정 대표
농어촌 식품창업 성공사례 – 농업회사법인 우성㈜ 김우성 대표
농어촌 공유경제 실현사례 – ㈜푸마시 김용현 대표

대한민국 식품대전 프로그램_2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회

일시/장소
2019. 10. 25 (금) 9:30~17:30 / aT센터 4F 창조룸

주제
건강 100세를 위한 고령친화식품 : 개발동향 및 가공기술
-고령자의 자립생활을 준비하는 고령친화산업 – 한국보건산업진흥원 이행신 책임연구원
-고령자 식생활 현황 및 욕구 분석 – 차의과대 한세미 교수
-고령자의 연하장애평가 지표 및 식이 개발 – 중앙대병원 김돈규 교수
-고령친화식품의 가공기술 연구 동향 – 한국식품연구원 김범근 박사
-고령친화식품 가공기술의 현황과 전망 – ㈜다손 조은경 대표

대한민국 식품대전 프로그램_농식품 해외 전문가 초청 세미나

일시/장소

2019.10.24(목) 10:30~12:00 / at센터 3F 세계로3

2019.10.25(금) 13:00~17:00 / at센터 3F 세계로1,2

주최기관

aT

참석대상

농식품 수출업체·농가, 수출희망 내수기업, 대학생 등

개최목적

주요 농식품 수출국의 시장여건 등의 정보전달을 통한 수출확대 도모
e-커머스 시장 확대에 따른 국내 식품기업의 해외 온라인시장 진출 확대 지원

주요내용

(세션1) 미국 식품현대화법 개정에 따른 대응방안 * 강연 : J&B Food Consulting
식품안전현대화법(FSMA) 소개 및 개정내용 소개(PSR 중심)
미주 시장공략 방법(FSMA 준비사항, 통관 이슈 등)

(세션2) 해외 온라인 식품시장 진출 전략 설명회 with Amazon
온라인 유통트렌드 및 한국 식품기업의 아마존 진출방안 등 안내(Amazon 송제승 팀장)
해외(미국·베트남 등) 식품시장 비관세장벽 해소 방법 안내(신한관세사 장승희 대표)
온라인 마켓 진출 관련 aT 수출지원사업 안내(aT 사업담당자)
· 온라인 판촉지원사업(중국수출부), 현지화지원사업(수출정보부) 등

대한민국 식품대전 프로그램_닐슨코리아 세미나 : 한국 식품시장의 신성장동력을 말하다

일시/장소

2019. 10. 25 (금) 9:30~12:00 / aT센터 3F 세계로3

주최기관

닐슨코리아

주제
소비자 트렌드로 보는 세가지 성장동력
지금은 다채널 시대, 이커머스 내 성공 전략
글로벌 트렌드 분석을 통한 GO-GLOBAL 전략
비즈니스 성공을 위한 윈윈(Win-Win) 전략

대한민국 식품대전 프로그램_ 원데이 클래스 : Tea(차)  
 

일정
2019년 10월 23일(수)~25일(금) / 행사기간 중 6회

장소
서울 양재동 aT센터 제2전시장 소통라운지(3F)

행사 내용
참관객들이 직접 차를 만들며 체험해볼 수 있는 참여형 프로그램
한국 차 블렌딩 맛보기
한중일의 홍차는 어떻게 다를까?
한국의 차 예절 체험

참여 방법
현장신청
※신청 순서대로 15명 선착순 마감

연사

- 차 산업 관련 지식을 연구, 보급하고 티 소믈리에, 티 인스트럭터를 양성하며, 차 산업의 비즈니스모델을 개발
- 장흥 돈차, 하동 잭살차 등 ‘맛의 방주’ 등재 차 발굴
- 전문가 클래스 및 일반인 대상 원데이 클래스 다수 진행